Die mediterrane Küche umfasst für mich die übrigen Küchen des Mittelmeerraums. Von griechischen Klassikern über spanische Tapas bis hin zu libanesischen Spezialitäten wie Falafel, Hummus oder Taboulé. Leichte, frische Zutaten wie Olivenöl, Gemüse und Kräuter stehen hier im Vordergrund.
